ÖPPET HUS - FÄLTVANDRING MED SAMTAL OM VIKTEN AV GIFTFRI M AT\, MÅNGFALD OCH RESILIENS
\nSöndagen den 13:e augusti kl. 14.00- 17.00 genomför vi vårt årliga Öppet hus. I år omfattar det även går dens verksamheter i sin helhet och vår beskriver vår ansats och filosofi om vår verksamhet. Vilka samarbeten vi arbetar med och varför och vad d et är vi vill producera till er som köper våra varor.
\nVi tittar på olika grödor\, djur och samspelet dem emellan. Här arbetar vi med e tt kretsloppsbaserat jordbruk där allt har sin plats och vi kommer att be rätta och prata om vår filosofi bakom just det sättet att odla och hål la djur.
\nJag som guidar heter Emil Nilzon\, jag driver sedan ett antal år tillbaka gården Widichs tillsammans med min sambo Emily. Jag ha r en bakgrund som gymnasielärare och har arbetat länge inom folkbildning srörelsen.
\nI år är vi stolta att åter få presentera Märta W estling från bageri och café "\;Hjulsjö 103"\;. Märta har en b akgrund som trädgårdsingenjör\, men har på senare tid mer uppmärksamm ats för sin passion för bakningen. Bland annat på Eldrimners tävling i mathantverk 2020 där hon tog medaljer i två olika klasser\, både smaks att surdegsbröd och godis. Hon driver tillsammans med sin man Magnus West ling även cidertillverkning. Hon kommer att delge oss sina erfarenheter o ch kunskaper om att jobba professionellt med mjöl av olika kultur- och la ntsorter inom sin egen bageriverksamhet. Vi kommer även att diskutera sve nsk terroir\, cider och svensk matkultur.
\nEmily Karlsson är utbil dad kock och hittas på Kokkonsten vid Falu gruva när hon inte arbetar p å gården. Hon har tidigare drivit sommarcafé här på Widichs. Under 20 22 deltog hon i Nordic Artisan Food Awards med sin krusbärsmarmelad och k nep en bronsmedalj för den. Hon kommer under detta event att stå för fi kat bakat på gårdens mjöl och andra produkter.
\nNotera att vi vi ll ha in en anmälan eller en notering om att ni kommer. Deltagaravgift ä r 200 kr\, då ingår kaffe och fika.
\nVälkomna!
\n\n DTSTAMP:20260521T004005Z END:VEVENT END:VCALENDAR